【食記】鼎王 vs 太和殿

九月初到台中去玩，cyn 請我們吃了台中很有名的麻辣鍋-鼎王
讓我見識到了，什麼是好吃的麻辣鍋！！！
來台北工作五年，昨天終於去吃了太和殿，剛好可以跟鼎王比較一下

◎湯頭-鼎王勝
鼎王的湯頭很香，真的聞得出中藥味，而且很順口，不會辣在嘴裡，
吃完後，肚子會熱熱的，而且鼎王的湯是可以喝的^^
我們一開始會先點小辣，然後加鍋底時，會慢慢變辣，
即使是怕辣的親愛的，也都可以吃得很高興，

太和殿的辣，是辣在嘴裡，個人不喜歡嘴巴辣辣的感覺，
味覺會變得不那麼敏銳，而且會不舒服，但太和殿的白湯湯底很不錯，
我們一致覺得有竹筍的味道，甘甜^^

◎配料-勢均力敵
鼎王的話，推薦手工牛肉丸子，小小一顆，但很入味，很好吃，
牛筋的口感超讚，很好吃，一定要試試看
牛肉、羊肉都還不錯，在麻辣鍋裡煮過的老油條更是好吃^^，大腸頭也很讚

太和殿的老油條未下鍋前是勝過鼎王的，但下鍋後，因為吸附太多辣油，
反而讓人覺得很難入口~"~，但太和殿的豆皮很特別，是細細長條狀的，
很像寵物的零食乾乾XD，昨天，超會吃辣的kikimi和小賴二人，
一直吃吸滿辣油的大白菜，讓我好生佩服，據他們說，滋味很不錯

◎鍋底-鼎王小勝
就鴨血和豆腐來說，鴨血二家差不多分數，但不曉得為什麼，
我覺得太和殿的鴨血口感比較「脆」，沒有特別喜歡或不喜歡，
只是覺得口感跟鼎王不太一樣，
豆腐的話，鼎王勝，因為味道有進到豆腐裡面，太和殿的豆腐，
外面入味了，但裡面還是白白的，味道似乎還沒進去
加鍋底時，鼎王加比較多的湯，少部份的辣油，除非向服務生反應不夠辣，
他才會加比較辣的鐹底，辣油似乎也會比較多一些；
但太和殿，加鍋底的時候，太多辣油了，會讓人辣到受不了，而且越煮湯愈稠>"<
到最後已經是很可怕的濃度

◎綜合評比
座位舒服度-鼎王勝
鍋子造型-鼎王勝
服務態度-二家都很好，但鼎王的服務生會90度鞠躬，真是太有禮貌了XD
最後，讓我非常在意的一點-蔥花！！！鼎王大大勝
鼎王的蔥花是無限取用，而且蔥花比較嫩，
而太和殿的蔥花是要單點的，而且蔥花太乾、太老，失敗
而且，鼎王有提供熱麥茶，勝勝勝～

好吧～這樣看來，非常的明顯，鼎王勝出
在我個人心中，目前鼎王是麻辣鍋王^^