【食記】馬賽法式廚房

住址：台北市基隆路二段141號
電話：02-27328026
馬賽法式廚房

在年假的最後一天，決定要以吃好料的來平復即將上班的壞心情XD
於是刻意找到了家沒吃過的餐廳
但由於馬賽算是新開的餐廳，網路上可以搜尋到的資料並不多
打電話去餐廳詢問時，服務人員很有耐心地回答我的問題
在打了第三次電話後，就決定星期日晚上到這邊用餐了

餐廳的位置很好找，就在基隆路仁康醫院旁邊
餐廳的裝潢很簡約，地板、桌椅都是以原木色調為主
大門、廁所都有木頭的原素在，整體風格很一致
燈光為暖色調，讓人覺得很放鬆
廁所內牆壁的很顏色很活潑，分別是橘黃色、藍色和紅色
廚房則是採開放式，上菜或和主廚溝通都非常方便



最近的活動是情人節暨春節雙人套餐，雙人價1600元
這邊不收服務費，如果想要獎勵服務人員，小費是另外給的
來看一下吃了那些東西吧

1.麵包配牛油
一開始給了4片麵包，麵包很有咬勁，而且越咬越香，讓不喜歡吃硬麵包的我也吃了2片，如果不夠的話，還可以跟服務生要



2.蘑菇奶油濃湯、玉米濃湯
蘑菇奶油濃湯很香，還沒喝就先聞到菇類的香氣了；而玉米濃湯喝起來很香甜，有喝到磨碎的玉米；這二道湯品都很好喝，口感很濃郁



3.熱前菜：香煎草蝦配蘆筍薄餅、鮭魚捲佐燻鮭魚醬汁
其實我並沒有吃到蘆筍，而是吃到菠菜，讓我不禁懷疑是不是今天剛好沒有蘆筍@@~但上面的草蝦還滿新鮮的，最厲害的是醬汁，我完全吃不出用什麼東西做的，但味道又跟薄餅很搭，請服務生幫忙問主廚，回答是用多種蔬菜、白蘭地和一些東西煮出來的，好好吃！
而另一道是用鮭魚、馬鈴薯、蝦肉做成的鮭魚球，外表炸過，口感很酥脆，醬汁的底也有鮭魚的味道，整體性很一致



4.沙拉
一般的凱薩沙拉，但吃得出來凱薩醬是自己調的，不像一般的那麼甜，味道也很棒，而且已經幫忙把生菜攪拌過了，每一片生菜都已經沾裹了醬汁


5.主菜：菲力牛排佐胡椒醬汁、明蝦及魚排佐紅椒醬汁
五分熟的菲力火候拿捏得很好，牛肉裡面還是鮮嫩的粉紅色，口感也很好，胡椒醬的味道比較鹹，但搭著牛肉吃覺得剛好
另一個主菜是明蝦跟魚排，蝦肉很新鮮也很結實，而魚排只有外面熟而已，裡面還是半生的程度，就魚肉的好吃度來看，當然不能跟日本料理店比，但以西式餐廳來看的話，魚排算處理得很好吃了，醬汁一樣很有特色，而這二道主菜的配菜都是紅蘿蔔、四季豆和焗烤馬鈴薯片，馬鈴薯片超級好吃，有很香濃的甜味，是數一數二的好吃喔！看外表一開始我還以為是某種魚片呢



6.甜點：香脆酥皮蘋果派、西洋梨香草牛奶凍
蘋果派的皮層次還滿多的，雖然皮的口感不是很酥脆，但吃起來很香
西洋梨一送上來，就聞到香味了，西洋梨好像有用紅酒醬汁煮過，很入味，醬汁也是微酸的味道，在西洋梨下面的是類似麵包布丁的蛋糕體，白色的部份是很甜像煉乳的醬汁，蛋糕搭一點這個吃，會有很幸福的感覺喔！我們覺得套餐來看的話，這個二份甜點超有誠意，都很好吃，不輸單賣的甜點喔！



7.飲品：咖啡、茶
咖啡和熱茶就比較普通，但咖啡有附熱過的牛奶，我覺得很貼心



一開始抱著不怎麼高的期望到這家店用餐
但每道菜都讓我有出乎意料之外的驚喜
而且每道菜的出餐速度不會很快，可以很悠閒的用餐、聊天
如果可能的話，我會想再來試試他們的午間套餐
跟晚餐套餐比起來，價格很實惠唷！

用完餐後，主廚還從廚房出來跟各桌的客人用英文聊天
因為我英文很差，很怕他過來時我沒辦法跟他應答
還好他在前一桌聊得很高興
Neil有注意到我們要結帳離開了
就走了過來自我介紹，並且問我們今天的餐點是不是都ok
Neil很貼心，因為他有刻意放慢說話的速度
所以，吃完這頓美食，除了覺得很滿足之外
更讓我們體認到英文的重要性
所以，要努力加強自己的外語能力
吃一頓飯結果得出要努力唸英文的結果，這還是頭一遭呢^^