【做菜】0327晚餐

由於星期三買了菜，但沒有用完
想說趁新鮮吃掉
但冰箱只剩青江菜、筊白筍和肉絲
所以下班後，又到黃昏市場報到，目標是「透抽」
想說買個透抽來燙，沾美奶滋吃也很不錯

話說回來，我真的滿愛逛永春市場的
東西超多，有蔬菜、水果、魚、肉和一大堆熟食
價錢也不會很貴
走著走著，剛好看到一攤在「海鮮大拍賣」
便湊過去看看，老闆用叫賣的方式在賣魚貨，而且種類很多
我一眼就看到透抽躺在攤子前，但等了約十五分鐘，老闆一直還沒叫賣到透抽
我前面的人一個一個走掉（因為都買到自己想買的了）
老闆看我站了這麼久，就問我要買什麼，我指了指透抽
老闆說，賣200元的份量
我說，吃不完，能不能買100元的就好
於是，得到3隻透抽！！！

回家後，先把青江菜和筍白筍炒肉絲搞定，也先把飯煮好
然後再來料理這3隻透抽，透抽還滿大隻的
把頭拔掉，再把中間那條硬硬透明的抽掉
這之間，我猶豫了1分鐘，因為透抽頭很大
照理說，應該把眼睛的部份去掉，剩下的部份還可以吃
但…總覺得透抽在瞪我，所以，就把整個頭丟掉
（我知道很浪費，但我很膽小啊～）

弄了好久，終於把透抽處理好了
把一半的份用塑膠袋包起來放進冰箱
剩下的一半就用水川燙
擔心不太新鮮，怕腥味太重
所以還倒了一點點vodka去腥（呃，因為家裡只有這種酒）
覺得時間差不多就把透抽撈起來
試吃了一下，鮮度還可以啦，不是太糟糕
附上美奶滋，就可以上菜啦！



做菜真的很好玩，但收拾廚房真的也很累@@~