1121菜單

因為上星期買的牛肉還剩幾塊，想把它用掉，所以，下班後就到家樂福買了青椒、柴魚片和味噌包

★青椒炒肉絲
1.牛肉切絲，用醬酒、糖、黑胡椒拌勻，醃30分鐘左右
2.青椒去籽，切絲
3.大火熱油，把牛肉絲倒進去炒，牛肉絲變色後再炒一下就先盛起來
4.大火快炒青椒絲，加鹽調味，然後將牛肉絲放進去一起炒，快炒二分鐘起鍋

★味噌湯加蛋
1.把水煮開後，放入柴魚片滾五分鐘，再用碗盛點熱水將味噌化開後倒進去
2.將豆腐切塊，放進去一起煮（火不能太大，免得豆腐破掉），加點糖調味
3.將蛋打散，開大火，均勻淋在湯上面，馬上關火

★食後感想：
taco稱讚青椒炒牛肉絲成功，可能因為肉有先醃過，所以入味，時間也捉得好，肉不至於太老^^，
味噌湯的話，自己是覺得有點太鹹，可能味噌的量放太多，再來就是蛋放進去的時間，本想學永吉路天橋下涼麵的做法，就是蛋不是一塊一塊的，是幾乎溶在湯裡，但口感很滑順，下次試試開小火再淋蛋汁好了。
如果能夠再來點蔥的話，應該會更好

YA...成功