【食記】欣葉台菜忠孝店

住址：台北市忠孝東路四段112號2樓
電話：02-27529299

因為從英國回來的Betty超想吃台菜的，但由於大家晚上的時間比較難喬
沒辦法去吃氣氛high翻天的百元熱炒店
所以在暑假快結束的尾聲，我們選了欣葉台菜聚餐

1.醃ㄌㄚˊ仔
用無蝦米打不出這個字>"<
這道菜在小時候很常吃，爺爺奶奶上市場買菜時，都會買一小袋
還滿下飯的，但我常搞不懂這道菜到底算生食還熟食
因為裡面的肉感覺很生，如果不新鮮的話，偶爾還會吃到有腥味的
但欣菜的很新鮮，我吃了幾顆都覺得還滿不錯的
而且醬汁也不會太鹹


2.鹽水雞
應該是吧！因為當天不是我點菜的，也沒認真看菜單
這道菜吃起來還不錯，但我覺得雞肉的部份不同，吃起來口感也差很多
我自己比較喜歡吃起來有點汁、比較嫩的部位（像圖片右上方）


3.干貝醬炒白菜
我以前並不愛吃白菜，總覺得白菜吃起來口感太軟，又有個味道
但有些菜還是非白菜不可，用高麗菜代替的話會很奇怪
這道菜也滿好吃的，不會太鹹，配點白飯剛好


4.麻油腰子
要吃到好吃的麻油腰子並不容易，因為腰子不能過熟，但也不能太生
米酒和薑的比例也要對
這道的腰子生熟度剛好，但我覺得米酒味有點太重，薑的味道有點太淡
或許是個人喜好問題，因為在台南吃過更合自己口味的


5.炒蝦
蝦子炸過後，再炒過
我只能說這道菜滿普通的，而且蝦子不太肥
如果要吃蝦的話，我很喜歡單純用水燙過的蝦
如果蝦子夠新鮮的話，味道會超棒的


6.春捲和刈包
Betty看到菜單上有春捲和刈包開心得不得了
所以就各點了一份來吃吃看
其實味道都還不錯，但也沒有到非在這邊吃不可的地步啦XD



7.炒地瓜葉
吃了大魚大肉，總要來個青菜均衡一下
地瓜葉還算嫩，也不會炒得過老


8.滷大腸
這道菜我很喜歡，大腸滷得很入味，味道很夠，但也不會太鹹
而且口感很軟嫩，不會有咬不斷的感覺
大腸本身也不會有臭味或怪味道，是很下飯的一道菜

9.炸蚵仔
蚵仔滿新鮮的，但不曉得是我們吃太慢還怎樣
外皮的麵粉後來變得有點軟，可能我喜歡剛炸起來外皮酥脆，裡面蚵仔軟嫩的口感吧


10.甜點-麻糬、杏仁豆腐
麻糬很Q，外面的花生粉很香，吃了一個會想再吃XD，但由於麻糬是招待的
所以每人只有一個
杏仁豆腐的話，聽說是這的招牌
杏仁味很夠，但不會嗆，有些地方的杏仁會有個嗆味
而且杏仁是切成條狀的，口感很Q，吃起來口感很好
不像一般杏仁豆腐是比較軟的口感
喜歡杏仁豆腐的人不要錯過這道



整體而言，在這邊的用餐經驗是愉快的
當天我們只有六個人，點的菜也不多
但很幸運地被分配到一個小包廂
可以讓我們盡情地在裡面聊天
服務人員也很周到，會不時地幫忙倒茶、換碗盤
不過這邊的消費不算便宜
但這邊某部份的菜色在熱炒店也吃不到
如果想要有好的用餐環境，欣葉台菜是個不錯的選擇