由於星期六比較有空，在吃早餐的時候，就一邊盤算著晚餐的菜色
經過一一比較和討論，終於決定做咖哩豬排飯
★咖哩
1.半顆洋蔥切絲，一顆馬鈴薯切小丁
2.洋蔥用油炒過，等炒出香味，加入馬鈴薯和適量的水
3.讓材料滾約15分鐘，讓馬鈴薯熟透
4.將咖哩塊切碎，慢慢加入鍋中子攪拌，務必讓咖哩塊完全溶掉
★豬排
1.先敲打買回來的里肌肉
2.準備醬油、糖、黑胡椒，加入少許水，然後將豬肉醃30分鐘
3.2顆蛋加入少許奶粉，打散，然後準備一盤麵粉備用
4.將豬肉沾滿蛋汁後，再沾麵粉，然後下鍋煎
這是我們第一次嚐試做豬排咖哩飯，所以不是太成功@@
下次如果能把洋蔥切碎，讓洋蔥完全煮爛，咖哩湯汁應該會更鮮美
再來就是少了油炸鍋，所以豬排只能用煎的，吃起來比較沒有酥脆感
不過，可能是我米飯的量放太多了，
所以，一個人分到一大盤…真是撐死我也~"~
嗚嗚～該減肥了…
2 comments:
第一張照片，看起來很像是煎餃
我每次看到都覺得你們自己做煎餃
話說我家的作法是洋蔥切很大片
但是要炒到有點焦黃變軟，類似爆香的手法
因為我們家的人都很愛吃洋蔥^^"
像煎餃嗎？！！！
可能是肉和咖哩的顏色太接近了吧，加上菜刀已經不太鋒利，所以只能切這麼大一塊^^
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